<input id="wo4i3"><div id="wo4i3"></div></input>
<u id="wo4i3"><small id="wo4i3"></small></u>
  • <source id="wo4i3"><input id="wo4i3"><acronym id="wo4i3"></acronym></input></source>
    <u id="wo4i3"><small id="wo4i3"><tr id="wo4i3"></tr></small></u>
  • <wbr id="wo4i3"></wbr>

  • <u id="wo4i3"><address id="wo4i3"><kbd id="wo4i3"></kbd></address></u>
    <u id="wo4i3"><sub id="wo4i3"><dl id="wo4i3"></dl></sub></u>
  • <wbr id="wo4i3"></wbr>
  • <wbr id="wo4i3"></wbr>
    欢迎光临正信味业绿业春
    16606356007
    酱油的营养价值
    2019-09-09 14:28:07

    酱油在我们生活中可以说是一种必不可少的调味剂,但是对于酱油的营养价值很多人都不太了解,酱油的功效与作用知道的更是少之又少,那么我们在使用酱油的时候要注意酱油的注意事项有哪些呢,带着这一系列的问题一起来看看吧。

    一、营养成分

    1、酱油是以大豆、小麦等原料,经过原料预处理、制曲、发酵、浸出淋油及加热配制等工艺生产出来的调味品,营养极其丰富,主要营养成份包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

    2、氨基酸是酱油中最重要的营养成分,氨基酸含量的高低反映了酱油质量的优劣。氨基酸是蛋白质分解而来的产物,酱油中氨基酸有18种,它包括了人体8种必需氨基酸,它们对人体有着极其重要的生理功能,人们只能在食品中得到氨基酸才能构成自身的蛋白质,蛋白质是生命的物质基础,是构成生物体细胞组织的重要成份,是生物体发育及修补组织的原料,人体内的酸碱平衡,水平衡的维持,遗传信息的传递,物质的代谢及转运都与蛋白质有关。

    3、淀粉质原料受淀粉酶作用,水解为糊精、双糖与单糖等物质,均具还原性,它是人体热能的重要来源,人体活动的热能60~70%由它供给,它是构成机体的一种重要物质,并参与细胞的许多细胞的许多生命过程。一些糖与蛋白质能合成糖蛋白,与脂肪形成糖脂,这些都是具有重要生理功能的物质。

    4、总酸也是酱油的一个重要组成成分,包括乳酸、醋酸、琥珀酸、柠檬酸等多种有机酸,对增加酱油风味有着一定的影响,但过高的总酸能使酱油酸味突出、质量降低。此类有机酸具有成碱作用,可消除机体中过剩的酸,降低尿的酸度,减少尿酸在膀胱中形成结石的可能。

    5、食盐也是酱油的主要成分之一,酱油一般含食盐18/100毫升左右,它赋予酱油咸味,补充了体内所失的盐分。

    二、功效与作用

    1. 烹调食品时加入一定量的酱油,可增加食物的香味,并可使其色泽更加好看,从而增进食欲。

    2. 酱油的主要原料是大豆,大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果。

    3. 酱油含有多种维生素和矿物质,可降低人体胆固醇,降低心血管疾病的发病率,并能减少自由基对人体的损害。

    三、食疗偏方

    1、酱油治胃痛的偏方

    酱油30毫升,茶叶9克。茶叶用水150毫升煮开。加酱油再煮,每日3次,顿服。

    2、酱油治皮肤瘙痒

    酱油、醋各等量。将二料混合,涂擦患处。

    3、酱油治小儿遗尿的偏方

    酱油适量,鸡蛋10个,茶叶8克,盐3克。将茶叶、鸡蛋共放锅中煮约10分钟,将蛋壳击破,加盐再煮1015分钟,取蛋去皮蘸酱油吃。

    四、注意事项

    1、高血压、冠心病、糖尿病患者应和控盐一样控制酱油。因为酱油既含有氯化钠,又含有谷氨酸钠,还有苯甲酸钠,是钠的密集来源。

    2、痛风病人应当注意,酱油中含有来自于大豆的嘌呤,而且很多产品为增鲜还特意加了核苷酸,所以一定不能多用。

    3、酱油中含有鲜味物质,因此用了酱油后就应当少放或不放味精、鸡精。特别是增鲜酱油,更可替代所有鲜味调料。和盐一样,在炒菜时酱油要后放、少放。

    4、酱油易霉变,在夏日一定要注意密闭低温保存至阴凉处。

    5、服用治疗血管疾病、胃肠道疾病的药物时,应禁止食用酱油烹制的菜肴,以免引起恶心、呕吐等副作用。

    6、发霉变质的酱油不能吃。

    总结一下:通过以上文章大家是不是对我们熟悉的酱油有了全新的认识了呢,酱油在我们生活中扮演着非常重要的角色,我们也可以多多利用它的营养价值,来达到更好的养生效果。

    联系方式
    CONTACT US

    电话:16606356007

    邮箱:leipeng03@126.com

    网址:http://www.asung7.com

    地址:山东省聊城市东昌府区东昌东路55号

    关闭
    用手机扫描二维码关闭
    freeexpeople性欧美 <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <蜘蛛词>| <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链> <文本链>